Światowy Dzień Żywności – 16 października. Czy wiesz, co jesz?

Każdego roku, 16 października, obchodzimy Światowy Dzień Żywności. To święto ustanowione przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Dzień ten ma na celu zwrócenie uwagi na problemy związane z żywnością na świecie i promowanie działań na rzecz walki z głodem i niedożywieniem. W tym dniu szczególnie warto zastanowić się nad tym, skąd pochodzi nasze jedzenie, jak jest produkowane i jaki wpływ ma na nasze zdrowie i środowisko. 

Historia Światowego Dnia Żywności

Historia Światowego Dnia Żywności sięga 1945 roku, kiedy to powstała FAO. Organizacja ta od początku swojej działalności koncentruje się na poprawie wyżywienia i warunków życia ludzi na całym świecie. Święto obchodzone jest od 1981 roku i co roku promowane jest inne hasło przewodnie, które podkreśla najważniejsze wyzwania związane z żywnością. 

Globalne wyzwania żywnościowe

Światowy Dzień Żywności to doskonała okazja, aby uświadomić sobie skalę wyzwań, przed którymi stoi ludzkość w zakresie żywienia. Pomimo postępu technologicznego i gospodarczego, problem głodu i niedożywienia nadal dotyka milionów ludzi na świecie. Według danych FAO, ponad 820 milionów osób cierpi z powodu głodu, a co trzecie dziecko w krajach rozwijających się jest niedożywione.

Jednocześnie borykamy się z problemem marnowania żywności na masową skalę. Szacuje się, że co roku marnuje się około 1/3 żywności produkowanej na świecie. To nie tylko strata cennych zasobów, ale również ogromne obciążenie dla środowiska. Produkcja żywności generuje znaczne ilości gazów cieplarnianych, a rozkładająca się żywność na wysypiskach śmieci uwalnia metan, który jest jeszcze bardziej szkodliwy dla klimatu niż dwutlenek węgla.

Oszczędzanie jedzenia

Światowy Dzień Żywności – obchody w Polsce

W Polsce Światowy Dzień Żywności obchodzony jest przez wiele instytucji i organizacji.

  • Szkoły organizują lekcje tematyczne, podczas których dzieci i młodzież uczą się o znaczeniu zdrowego odżywiania, pochodzeniu żywności i problemach związanych z głodem na świecie.
  • Organizacje pozarządowe, takie jak Federacja Polskich Banków Żywności, prowadzą kampanie społeczne na rzecz zmniejszenia marnowania żywności i udzielają pomocy osobom potrzebującym.
  • Wiele sklepów i restauracji włącza się w obchody Światowego Dnia Żywności, oferując specjalne menu lub organizując zbiórki żywności.

Coraz częściej organizuje się również warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy uczą się przygotowywać potrawy z wykorzystaniem produktów lokalnych i sezonowych oraz zmniejszać ilość wytwarzanych odpadków kuchennych. Jednym z takich inicjatyw są warsztaty kulinarne dla dzieci pt. „Mali Szefowie Kuchni Zero Waste”, które w tym roku przeprowadzi Fundacja Premium Foods. 

Co możemy zrobić?

Światowy Dzień Żywności to nie tylko okazja do refleksji, ale również do działania. Każdy z nas może przyczynić się do zmniejszenia skali problemów żywnościowych na świecie.

  • Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na to, ile żywności marnujemy na co dzień. Planowanie posiłków, przechowywanie żywności w odpowiedni sposób, wykorzystywanie resztek do przygotowywania nowych dań – to proste kroki, które mogą przynieść realne efekty.
  • Ważne jest również świadome podejmowanie decyzji zakupowych – wybieranie produktów lokalnych, sezonowych, pochodzących ze zrównoważonych źródeł.
  • Możemy również wspierać organizacje charytatywne zaangażowane w walkę z głodem i niedożywieniem lub angażować się w lokalne inicjatywy na rzecz poprawy systemów żywnościowych.

Warto każdego dnia, metodą małych kroków wprowadzać zmiany. Nawet niewielkie zmiany mogą przynieść duże efekty. 

Banki żywności – sposób na marnowanie żywności

Ważną rolę w walce z marnowaniem żywności odgrywają banki żywności. To organizacje, które zajmują się  odzyskiwaniem  jadalnej  żywności  z  różnych  źródeł  –  sklepów,  hurtowni,  producentów  –  i  przekazywaniem  jej  osobom  potrzebującym.  W  Polsce  działa  Federacja  Polskich  Banków  Żywności,  która  zrzesza  31  banków  żywności  w  całym  kraju. Banki  żywności  nie  tylko  ratują  żywność  przed  zniszczeniem,  ale  również  niosą  pomoc  osobom  w  trudnej  sytuacji  materialnej,  zapewniając  im  dostęp  do  darmowych  produktów  spożywczych.  W  Światowym  Dniu  Żywności  warto  wspomnieć  o  działalności  tych  organizacji  i  zastanowić  się,  w  jaki  sposób  możemy  je  wspierać –  przekazując  żywność,  angażując  się  w  wolontariat  lub  przekazując  darowizny  finansowe.

Wybieraj świadomie każdego dnia

Światowy Dzień Żywności to ważne święto, które przypomina nam o roli żywności w naszym życiu i o wyzwaniach, przed którymi stoi współczesny świat. Głód, niedożywienie, marnowanie żywności, zmiany klimatu – to problemy, których nie możemy ignorować. Każdy z nas może przyczynić się do budowania bardziej sprawiedliwego i zrównoważonego systemu żywnościowego poprzez świadome wybory konsumenckie, zmniejszanie marnotrawstwa żywności i wspieranie inicjatyw na rzecz zmian. Pamiętajmy, że żywność to nie tylko źródło energii, ale również ważny element naszej kultury i tożsamości. Dbajmy o nią i dzielmy się nią z tymi, którzy jej potrzebują.

Jedzenie na świecie

Podziel się

Chcę otrzymać biuletyn biznesowy

Więcej postów