Szukaj
Close this search box.

Sektor spożywczy w Polsce w 2023 r.

Nie ulega wątpliwości, że rynek spożywczy to ogromna gałąź gospodarki zarówno w Polsce, jak i w Unii Europejskiej. Jak wynika z raportu Food&Drink Europe „Dane i trendy przemysłu spożywczego w Unii Europejskiej”, w 2020 r. 15,5 % obrotu w przemyśle pochodziło z rynku spożywczego. Tym samym, ten sektor wyprzedził branżę motoryzacyjną, maszynową i chemiczną. A do tego warto dodać, że branża spożywcza rozwija się najszybciej i została najmniej dotknięta przez pandemię COVID czy inflację.

Premiumfoods Katarzyna Ślusarczyk

Sektor spożywczy w Unii Europejskiej w 2023 roku

Branża spożywcza to sektor, który dynamicznie się rozwija, a tym samym przynosi wiele zmian i wyzwań. Na tą sytuację ma wpływ wiele czynników.

Przede wszystkim, dużą rolę odgrywa coraz większa świadomość konsumentów. Zarówno w aspekcie ekologii, jak i w kwestiach zdrowotnych. Producenci chcąc sprostać wymaganiom rynku, swoją uwagę skupiają na:

  • produkcji żywności ekologicznej,
  • zmniejszeniu użycia plastiku,
  • ograniczeniu wykorzystania sztucznych dodatków.

Kolejnym z ważniejszych czynników wzrostu znaczenia rynku spożywczego w kolejnych latach będzie także rozwój technologii. Już teraz widoczny jest trend wykorzystywania przez producentów branży spożywczej nowinek i możliwości technologicznych. A do tego polskie przedsiębiorstwa mogą korzystać także z dofinansowań z funduszy europejskich, które wspierają nowatorskie rozwiązania.

Nie bez znaczenia dla branży spożywczej nie tylko w Polsce, ale także w Unii Europejskiej ma zmiana preferencji zakupowych i zachowań konsumenckich. Te zmiany diametralnie przyspieszyły w czasie pandemii i można wnioskować, że obecny trend szybko nie ulegnie zmianie.

Dowiedz się więcej o trendach konsumenckich w 2023 roku.

Premiumfoods Katarzyna Ślusarczyk

Sektor spożywczy w Polsce na tle innych państw

Rynek spożywczy w Polsce w porównaniu z innymi krajami Europy rozwija się dynamicznie. Polska jest jednym z największych producentów żywności w Unii Europejskiej i eksportuje wiele produktów spożywczych do innych krajów. Jak wynika z wcześniej wspomnianego raportu Food&Drink Europe, nasz kraj znajduje się w czołówce jeśli chodzi o kraje, które wygenerowały najwyższy obrót w 2021 roku.

  • Warto podkreślić, że polskie produkty spożywcze cieszą się uznaniem za granicą ze względu na wysoką jakość i konkurencyjne ceny.
  • Ponadto, w Polsce istnieje duże zainteresowanie zdrowym stylem życia, co skutkuje rosnącym popytem na ekologiczne i organiczne produkty spożywcze.
  • Z drugiej strony, polski sektor spożywczy zmaga się z problemem niskich marż oraz konkurencją ze strony sieci handlowych, co może wpływać na sytuację producentów i handlowców.

Jednakże, w ciągu ostatnich lat nastąpił wzrost świadomości konsumentów na temat jakości żywności, co sprzyja rozwojowi rynku spożywczego. Szczególnie jeśli chodzi o produkty lokalne i rzemieślnicze. W porównaniu z innymi krajami, rynek spożywczy w Polsce jest dynamiczny i ma potencjał do dalszego rozwoju.

Premiumfoods Katarzyna Ślusarczyk

Prognozy i trendy dla rynku żywności

Prognozy i trendy dla rynku żywności są ważne dla producentów, dystrybutorów i konsumentów. Na kierunek, w którym rozwija się rynek spożywczy wpływa mają:

  • zmiany w preferencjach żywieniowych,
  • wzrost świadomości zdrowotnej,
  • rosnące zainteresowanie żywnością ekologiczną.

Trendy żywnościowe mogą również wpływać na ceny surowców, produkcję i dystrybucję. Na przykład, rosnące zapotrzebowanie na produkty wegańskie i roślinne może prowadzić do większego popytu na soję i inne składniki roślinne. Dodatkowo, zwiększona świadomość zdrowotna może skutkować większym zainteresowaniem żywnością organiczną i naturalną.

Dlatego ważne jest, aby sektor spożywczy śledził prognozy i trendy, aby dostosować się do zmieniających się preferencji konsumentów i zachować konkurencyjność na rynku.

Więcej o trendach w branży spożywczej przeczytasz tutaj.

Premiumfoods Katarzyna Ślusarczyk

Jakość żywności w przemyśle spożywczym

Jakość żywności odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa i zadowolenia konsumentów.

  • Firmy w branży spożywczej muszą stosować surowce o wysokiej jakości, a także przestrzegać rygorystycznych standardów sanitarnych i produkcyjnych.
  • Procesy produkcyjne muszą być kontrolowane i monitorowane, aby zapewnić, że żywność jest bezpieczna do spożycia i zachowuje swoje właściwości odżywcze.
  • Ważne jest również, aby zapewnić świeżość produktów oraz minimalizować użycie konserwantów i sztucznych dodatków.
  • Ponadto, regularne badania laboratoryjne są niezbędne do sprawdzenia jakości żywności oraz wykrycia ewentualnych zanieczyszczeń czy obecności patogenów.

Konsumentom zależy na jedzeniu, które nie tylko smakuje dobrze, ale także jest zdrowe i pozbawione szkodliwych substancji. Dlatego też producenci z sektora spożywczego muszą podejmować wszelkie możliwe działania, aby zapewnić wysoką jakość swoich produktów oraz budować zaufanie swoich klientów.

Premiumfoods Katarzyna Ślusarczyk

Podziel się

Dołącz do newslettera

Więcej postów